New N°08 Ellipse

8.5 cm

Dureté 55-57 HRC. Origine Europe.

L’acier inoxydable des lames est une nuance optimisée pour garantir à la fois une résistance élevée à la corrosion et de hautes performances mécaniques.

La lame offre un excellent tranchant et une grande résistance à l’abrasion (l’usure) qui lui permet d’affronter des contacts réguliers avec des matériaux durs, tels que la céramique, avant de nécessiter un réaffutage. L’acier inoxydable présente l’avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d’usage ordinaire contrairement à l’acier carbone. Néanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu’il est mis en contact prolongé avec une ambiance agressive (acide, eau salée, agent lessiviel …).

L’ébène est un bois rare et luxueux, issu des forêts d’Afrique. D’une belle densité, d’un noir profond, l’ébène est utilisée traditionnellement en ébènisterie d’art et en marqueterie. Le manche intègre une feuille d’aluminium qui souligne son galbe. Ce manche est huilé pour raviver l’intensité du bois.

10.9 cm

Inventée en 1955 par Marcel , la bague de sécurité Virobloc équipe tous les couteaux fermants à partir du N°06. Découpé dans de l’acier inoxydable, le Virobloc est constitué de deux parties : une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte (sécurité d’utilisation), il est désormais possible de verrouiller la lame en position fermée (sécurité de transport).